iPod touchのアプリ開発方法を知りたい！

iPod touchのアプリの動作環境からアプリ開発方法を考えてみたい。
iPod touchのアプリの動作環境は、
1:　iPod touchのHackソフトjailbreak?を使うと　.Net Framwork上でソフトが動くみたい。
http://cross-breed.com/archives/200802252225.php
2:iPod touchのNative modeはMac OS?らしい。
3:iPod touch 上で動く Palm OS エミュレーターができるらしい。
大まかにこの3方法がありそう。

これらの動作環境に対応するソフトの開発環境を想像するに。。。

1:これは、Visual studio 2008で何とかなりそう。C#でDrug作ったとこだし。
.Net Framworkで動かすとレスポンスが遅いのが嫌だ。小さいソフトだからこれでもいいんだけど、なんかごまかしっぽくてやだ。

2:これは、どうしたらいいのかな？Leopardで動くMACが1台いるみたい。COCOAってどういうソフトかな？
Windowsマシンで、MAC OSソフトの開発だったら、CodeWarriorでなんとかなるのかな？
CodeWarriorは古いソフトで、反対にアップルのOSはバージョンアップがやたら速いから、無理かも。LinuxとGCCだとうんざりするくらい厄介だ。一度、コンピュータの専門学校に入学していろいろ訊いてみたい。

3:iPhone・iPod touch 上で動くPalm OS エミュレーターが発売されるらしい。
これだと、従来からのCode Warriorで行けそう。
http://www.styletap.com/product_apple.php

http://kakaku.com/shop/5973/prdkey=01309512114/
http://www1.odn.ne.jp/sankyutop/